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在白酒、啤酒的生產(chǎn)中,會(huì)用到椰殼活性炭,椰殼活性炭在白酒、啤酒的生產(chǎn)中,主要作用是去掉雜色、不良雜質(zhì)和促使陳化。
在白酒、啤酒的生產(chǎn)中,會(huì)用到椰殼活性炭,椰殼活性炭在白酒、啤酒的生產(chǎn)中,主要作用是去掉雜色、不良雜質(zhì)和促使陳化。
白酒、啤酒中使用的椰殼活性炭,顆粒非常小,這樣使用起來效果才更理想。使用時(shí),椰殼活性炭需要先制成漿糊狀,然后緩慢的加入到待處理的白酒、啤酒中,充分?jǐn)嚢?、混合。在加入的過程中要避免空氣的進(jìn)入。在啤酒生產(chǎn)凈化中使用時(shí),加入酒花前,用椰殼活性炭處理未發(fā)酵的浸汁,可以降低其中蛋白質(zhì)的含量,并能改良其保持泡沫的性質(zhì)以及熟啤酒的香味。若是用椰殼活性炭處理帶有苦味的浸汁,可很好降低啤酒中的苦澀味,效果會(huì)更加明顯。發(fā)酵后的浸汁用椰殼活性炭處理,可啤酒特有的香味和發(fā)泡起沫的性質(zhì),也可以加速啤酒的陳化。白酒生產(chǎn)中,使用鄭州威大水處理有限公司,椰殼活性炭進(jìn)行凈化處理,可以起到脫色的作用。因?yàn)榘拙剖菬o色透明的,因此,對白酒的顏色、品相要求很高,椰殼活性炭對于脫色,效果非常理想,椰殼活性炭可以很好降低白色的辛辣味、土味、酒曲味等雜味,使白酒的口感更加綿柔、順暢。作為酒類用的椰殼活性炭,對它的各項(xiàng)性能的要求都非常嚴(yán)格,在選購時(shí),不能以次充好,以假充真,要實(shí)事求是的進(jìn)行選購,采購人員要對得起自己肩上的責(zé)任,供貨商要對得起自己的良心。
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